ATTIVITA’ 2 Risorse microbiche e tecnologie innovative per valorizzare la componente antiossidante dei vini pugliesi CANTINA SOCIALE DI BARLETTA CUPERTINUM CRSFA - CENTRO DI RICERCA, SPERIMENTAZIONE E FORMAZIONE IN AGRICOLTURA "BASILE CARAMIA" ISTITUTO DI SCIENZE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI (ISPA - CNR) CANTINA COOPERATIVA SALICE SALENTINO CANTINA COOPERATIVA MADONNA DELLE GRAZIE DI TORRICELLA CANTINA DI RUVO DI PUGLIA